Escondidinho de carne seca - Brasil Receitas








Escondidinho de carne seca

Ingredientes:

  • 500g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 tomates, sem sementes, picados
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1kg de mandioca descascada e cozida
  • 1 xícara de leite
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Instruções:

  1. Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até que eles comecem a desmanchar.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem e reserve.
  5. Em outra panela, leve a mandioca cozida para ferver no leite até que ela esteja bem macia.
  6. Com a ajuda de um garfo ou amassador, amasse a mandioca até formar um purê liso. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e misture bem.
  7. Em um refratário, monte o escondidinho alternando camadas de carne seca refogada e purê de mandioca.
  8. Finalize com uma camada de queijo muçarela ralado por cima.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.
  10. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

O escondidinho de carne seca é um prato delicioso e reconfortante, perfeito para compartilhar com a família e amigos. A combinação da carne seca saborosa com o purê de mandioca cremoso resulta em uma explosão de sabores. Desfrute dessa receita tradicional brasileira!

Article Categories:
Acompanhamentos

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Don't Miss! random posts ..