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O sommelier Gustavo Peroni, da Cantu Grupo Wine, destaca os rótulos da linha Ventisquero Reserva para diferentes tipos de corte de carne Comemorado em 24 de abril, o Dia do Churrasco celebra uma das maiores tradições brasileiras: reunir pessoas queridas em torno do fogo, da carne e da conversa boa. Mais do que uma refeição, …
Chef Paulo Machado, que pesquisa a cozinha regional de Mato Grosso do Sul, explica porque ela é tão diferenciada; conheça alguns dos pratos tradicionais No coração do Pantanal, uma das regiões mais ricas em biodiversidade do Brasil, está também uma culinária tão única e exuberante quanto sua paisagem. A gastronomia pantaneira reflete a conexão com …
Existe uma grande variedade de cortes de carnes consideradas de segunda que podem ser usadas na hora de fazer seu churrasco, sem deixar nada a desejar na questão do sabor. Alguns desses exemplos são o acém, a paleta, o músculo dianteiro e o peito.
A alcatra é conhecida por ser um corte mais suave e macio, com menos gordura do que o contrafilé. O Bife Alcatra com Maminha é um corte bovino retirado da parte traseira do boi. Possui fibras curtas e é mais macia que o coxão mole. Trata-se de uma carne suculenta, macia e de sabor suave. …
No dia mundial do vinho, a Wine desmistifica quatro mitos comuns sobre a bebida No dia 18 de fevereiro, comemora-se o Dia Mundial do Vinho e a Wine celebra a data esclarecendo os principais mitos que nos acompanham até hoje e acabam pautando a degustação de muitos enófilos. “Apesar de abranger muitos conceitos e informações, …
Queijo Minas Artesanal: uma das riquezas gastronômicas históricas do Santuário do Caraça Além do contato com a natureza, a imersão cultural e espiritual, é possível se deliciar com as maravilhas gastronômicas do destino turístico, que tem como destaque o laticínio com o selo “Entre Serras da Piedade ao Caraça”, cujo processo de produção existe há mais de 200 …
Conheça cinco rótulos que combinam perfeitamente com altas temperaturas: espumantes, blends, rosés e até tintos podem e devem ser apreciados na estação A partir de 22 de dezembro, a temporada de verão está oficialmente aberta e, nesse clima de temperaturas nas alturas, os vinhos se tornam mais acessíveis, o que é mais um bom motivo …
Certamente! Aqui estão três receitas simples que as crianças podem fazer sozinhas ou com supervisão mínima, dependendo de sua idade e habilidades culinárias: Sanduíche de Manteiga de Amendoim e Banana: Ingredientes: 2 fatias de pão Manteiga de amendoim 1 banana madura, cortada em rodelas Instruções: Espalhe uma camada de manteiga de amendoim em uma fatia …
Para tirar a baba do quiabo, você pode seguir alguns passos simples. A baba do quiabo é uma substância mucilaginosa que pode tornar o quiabo um pouco viscoso ao ser cozido. Aqui está como remover a baba do quiabo: Lave Bem os Quiabos: Lave os quiabos sob água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos. …
Conheça o vinho ideal para acompanhar sua receita preferida no Dia da Lasanha A lasanha não tem uma origem certa, mas é tão especial que tem um dia só para ela: 29 de julho. Os primeiros registros de sua existência apontam para a Grécia antiga, mas provavelmente nasceu na Itália, nas regiões Emilia Romagna ou …