Ingredientes:
- 500g de macarrão (pode ser espaguete, penne, fusilli, ou o de sua preferência)
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para reduzir a acidez do molho)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Instruções:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em água fervente com sal. Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e bem cozida.
- Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente o molho de tomate e o extrato de tomate à panela. Se desejar, adicione o açúcar para reduzir a acidez do molho. Misture bem e deixe o molho ferver por alguns minutos.
- Em uma travessa ou refratário, misture o macarrão cozido com o molho de carne moída.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima da macarronada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Sirva quente e aproveite a “Macarronada da Mama” com uma salada verde fresca e pão italiano.
Essa macarronada é um clássico da culinária italiana e tem um sabor reconfortante e delicioso. A combinação de carne moída suculenta com o macarrão al dente e o queijo gratinado é irresistível. Aproveite essa receita caseira que traz o gostinho da comida preparada com carinho pela Mama!
