A salada de guirlanda de bacalhau é uma opção sofisticada e saborosa para servir como entrada em ocasiões especiais. Aqui está uma sugestão de como preparar essa salada:
Ingredientes:
- 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 alface crespa ou roxa
- 1 alface americana
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 cebola roxa
- Azeitonas pretas a gosto
- Tomates-cereja a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Vinagre balsâmico (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Cozinhe o bacalhau dessalgado até que esteja macio. Escorra e deixe esfriar. Desfie-o em pedaços menores.
- Lave bem as alfaces e seque-as. Corte as folhas em pedaços menores e disponha-as em uma saladeira, formando uma coroa.
- Corte os pimentões em tiras finas e a cebola roxa em fatias finas. Disponha os pimentões, a cebola, as azeitonas pretas e os tomates-cereja por cima das folhas de alface, no centro da coroa.
- Coloque o bacalhau desfiado sobre os legumes, formando o miolo da guirlanda.
- Regue a salada com azeite de oliva extravirgem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione um fio de vinagre balsâmico para dar um toque agridoce.
- Sirva a salada de guirlanda de bacalhau como entrada, acompanhada de pães ou torradas.
Essa salada é uma opção elegante e deliciosa, que combina o sabor marcante do bacalhau com a frescura das alfaces e dos legumes. A apresentação em forma de guirlanda torna a salada ainda mais atrativa. Aproveite essa combinação especial em suas ocasiões especiais!
