ingredientes
Queijo burrata a gosto
200 gramas de tomate-cereja
3 dentes de alho laminados
2 ramos grandes de alecrim, ou tomilho, ou orégano, ou sálvia (ou mix dos quatro)
30 gramas de parmesão
30 gramas de nozes
1/2 dente de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Manjericão a gosto
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Coloque os tomates-cereja em uma forma que possa ir ao forno. Cubra com azeite;
Tempere com sal, pimenta, alho laminado e as ervas selecionadas;
Asse em forno preaquecido a 160 ºC por cerca de 20 minutos;
Em um pilão, misture o parmesão, as nozes, o manjericão, o alho, sal e azeite;
Amasse até obter uma pasta;
Coloque os tomatinhos com um pouco do azeite em um prato fundo;
Por cima arrume o queijo burrata;
Finalize com o molho pesto e sirva-se. Bom apetite!
