A salada de abobrinha é uma opção refrescante e saudável, perfeita para os dias mais quentes. Aqui está uma sugestão de como preparar essa salada:
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1 dente de alho, picado
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de hortelã fresca (opcional)
- Queijo feta esfarelado (opcional)
Instruções:
- Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades. Utilize um descascador de legumes ou um mandolin para fatiar as abobrinhas em fatias finas. Você também pode cortá-las em rodelas finas.
- Em uma tigela grande, coloque as fatias de abobrinha e adicione o alho picado.
- Esprema o suco de limão sobre a abobrinha e tempere com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que a abobrinha fique bem temperada.
- Se desejar, adicione algumas folhas de hortelã fresca picada para dar um toque de frescor à salada.
- Deixe a salada de abobrinha descansar por pelo menos 15 minutos, para que a abobrinha absorva os sabores da marinada.
- Antes de servir, você pode adicionar queijo feta esfarelado por cima da salada para dar um toque de sabor salgado.
- Sirva a salada de abobrinha como acompanhamento ou como uma refeição leve por si só.
Essa salada é uma opção leve e versátil, podendo ser servida como acompanhamento de carnes, peixes ou aves, ou mesmo como uma salada fria refrescante. Aproveite a textura crocante da abobrinha com os sabores cítricos e frescos da marinada. Bom apetite!