A geleia de pétalas de rosa é uma receita delicada e aromática, perfeita para adicionar um toque especial a bolos, torradas, biscoitos e até mesmo para presentear. Aqui está a receita para preparar a geleia de pétalas de rosa:
Ingredientes:
- 2 xícaras de pétalas de rosas orgânicas (certifique-se de que não foram tratadas com produtos químicos)
- 3 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de 1 limão
Instruções:
- Lave bem as pétalas de rosas em água corrente para remover qualquer sujeira ou insetos.
- Em uma panela média, coloque as pétalas de rosas e adicione a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e deixe as pétalas de rosas em infusão na água quente por aproximadamente 1 hora. Isso ajudará a extrair o aroma e sabor das pétalas.
- Após o tempo de infusão, coe a mistura de pétalas e água usando uma peneira fina ou um pano de algodão limpo, certificando-se de separar as pétalas do líquido.
- Retorne o líquido coado para a panela e adicione o açúcar e o suco de limão. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a geleia cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que tenha adquirido uma consistência de geleia, com uma textura mais espessa.
- Durante o cozimento, remova qualquer espuma que se forme na superfície da geleia.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco.
- Transfira a geleia para potes esterilizados e herméticos.
- Deixe a geleia esfriar completamente antes de tampar os potes e armazenar na geladeira.
- A geleia de pétalas de rosa estará pronta para consumo após algumas horas de refrigeração, mas é recomendado deixá-la descansar por pelo menos 24 horas para que os sabores se desenvolvam completamente.
A geleia de pétalas de rosa é uma opção sofisticada e perfumada para desfrutar em momentos especiais. Lembre-se de utilizar pétalas de rosas orgânicas para garantir a segurança e a qualidade da geleia.
