O nhoque de inhame é uma opção deliciosa e saudável para variar o tradicional nhoque de batata. Aqui está uma receita simples para preparar o nhoque de inhame:
Ingredientes:
- 500g de inhame descascado e cortado em pedaços
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 ovo
- Sal a gosto
Para o molho:
- Molho de sua preferência (molho de tomate, molho branco, pesto, etc.)
- Queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar)
Instruções:
- Cozinhe os pedaços de inhame em água fervente até ficarem macios, por cerca de 15 a 20 minutos.
- Escorra a água e amasse bem o inhame cozido até obter um purê liso.
- Deixe o purê de inhame esfriar um pouco.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura, até obter uma massa que não grude nas mãos.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência adequada.
- Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e enrole cada uma delas em cordões com cerca de 2 cm de diâmetro.
- Corte os cordões em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento para formar os nhoques.
- Em uma panela grande, leve água salgada para ferver.
- Cozinhe os nhoques em pequenas porções na água fervente. Eles estarão prontos quando começarem a subir à superfície, o que geralmente leva cerca de 2 a 3 minutos.
- Retire os nhoques com uma escumadeira e coloque-os em um prato ou travessa.
- Aqueça o molho de sua preferência em uma panela separada.
- Despeje o molho sobre os nhoques e misture delicadamente para que fiquem bem revestidos.
- Sirva o nhoque de inhame com o molho de sua escolha e polvilhe queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
O nhoque de inhame é uma alternativa saborosa e nutritiva ao nhoque tradicional. Aproveite essa receita leve e deliciosa!
