O Fettuccine com Cogumelo Paris é uma deliciosa e simples receita de massa com cogumelos, perfeita para os amantes de cogumelos e pratos de massa. Aqui está a receita:
Ingredientes:
- 250g de fettuccine (ou outra massa de sua preferência)
- 200g de cogumelos Paris frescos, fatiados
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de caldo de legumes ou de cogumelos
- 1/2 xícara de creme de leite fresco (ou creme de leite de caixinha)
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra a massa e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado à frigideira e refogue por alguns minutos até ficar perfumado.
- Acrescente os cogumelos fatiados à frigideira e refogue até que fiquem dourados e macios.
- Tempere os cogumelos com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o caldo de legumes ou de cogumelos à frigideira e deixe reduzir por alguns minutos.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite fresco à frigideira. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Cozinhe o molho por mais alguns minutos até engrossar ligeiramente.
- Adicione o fettuccine cozido à frigideira e misture bem para que a massa fique envolvida no molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que a massa absorva os sabores do molho.
- Retire do fogo e sirva o fettuccine com cogumelo Paris imediatamente.
- Se desejar, decore com salsinha fresca picada e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
O fettuccine com cogumelo Paris é um prato simples, mas cheio de sabor. Aproveite essa deliciosa combinação de massa e cogumelos!
