Ingredientes:
- 250g de macarrão (pode ser espaguete, penne, fusilli ou o de sua preferência)
- 200g de presunto cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em água fervente com sal. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem, formando uma pasta. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
- Gradualmente, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe o molho branco até engrossar, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o queijo parmesão ralado ao molho branco e misture até derreter completamente.
- Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto. A noz-moscada dá um toque especial ao molho, mas é opcional.
- Acrescente os cubos de presunto ao molho e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer o presunto.
- Despeje o molho branco com presunto sobre o macarrão cozido e misture delicadamente para que o molho envolva todo o macarrão.
- Transfira o macarrão com presunto e molho branco para uma travessa de servir. Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
Sirva o macarrão com presunto e molho branco imediatamente, enquanto está quente. Essa é uma opção saborosa e reconfortante para uma refeição rápida. Aproveite!
