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O que é o Suan? A Suã é um item de grande sucesso nos mercados de Minas Gerais, Goiás e de parte do interior de São Paulo. É o corte que sobra da retirada da costela e do lombo. Quando junto com parte da costela se transforma em bisteca. Apesar de parecer ter mais osso …
O torresmo de rolo é uma iguaria muito apreciada em algumas regiões do Brasil. Aqui está uma receita para preparar o torresmo de rolo: Ingredientes: 1 kg de panceta (barriga de porco) Sal a gosto 1 colher de sopa de vinagre branco Óleo vegetal para fritar Modo de preparo: Lave bem a panceta em água …
O Sarapatel é uma comida típica do Nordeste brasileiro, especialmente popular na região de Pernambuco e Bahia. É um prato tradicionalmente preparado com miúdos suínos cozidos em um molho rico em temperos. Aqui está uma receita básica de Sarapatel: Ingredientes: 500g de miúdos suínos (fígado, coração, rins), limpos e cortados em pedaços pequenos 1kg de …
Goulash é um ensopado de carne originário da Europa Central: Ingredientes: 800g de carne bovina (como coxão mole, patinho ou acém), cortada em cubos 2 cebolas grandes, picadas 2 dentes de alho, picados 2 colheres de sopa de óleo vegetal 2 colheres de sopa de páprica doce 1 colher de chá de páprica picante (opcional, …
Aqui está a receita de Bulgogi, um prato coreano de carne marinada: Ingredientes: 500g de carne bovina (contrafilé, alcatra ou fraldinha) cortada em fatias finas 1 cebola cortada em fatias finas 4 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de óleo de gergelim 2 …
Ingredientes: 1,5 kg de alcatra Sal e pimenta a gosto 3 colheres de sopa de azeite de oliva 2 cebolas médias, cortadas em rodelas 4 dentes de alho, picados 2 cenouras médias, cortadas em rodelas 2 xícaras de vinho tinto seco 2 xícaras de caldo de carne 2 colheres de sopa de farinha de trigo …
Ingredientes: 300g de filé mignon cortado em cubos pequenos 200g de cogumelos funghi secos 2 xícaras de arroz arbóreo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 4 xícaras de caldo de carne (ou caldo de legumes) 1/2 xícara de vinho branco seco 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 xícara de queijo parmesão ralado …
Ingredientes: 500g de canjiquinha amarela 1kg de carne seca dessalgada e cozida 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de óleo 2 folhas de louro Sal e pimenta do reino a gosto Cheiro verde picado a gosto Água quente suficiente para o cozimento Modo de preparo: Cozinhe a canjiquinha em …
Leitão à pururuca é um prato típico da culinária brasileira, especialmente na região sul. É um prato que requer algum tempo e habilidade na cozinha, mas o resultado final vale a pena. Aqui está uma receita para preparar Leitão à pururuca em casa: Ingredientes: 1 leitão de aproximadamente 5 kg 2 limões Sal grosso a …
Aqui está uma receita de caldo de tapioca com músculo, uma combinação saborosa e reconfortante: Ingredientes: 500g de músculo bovino cortado em cubos pequenos 1 cebola grande, picada 2 dentes de alho, picados 2 colheres de sopa de óleo vegetal 2 tomates médios, picados 1 cenoura média, cortada em rodelas 1/2 pimentão vermelho, picado 1 …