INGREDIENTES
MASSA
4 ovos batido
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
farinha até dar o ponto
RECHEIO
Pode ser a gosto, mas a receita fica melhor se for de carne moída, ½ de
carne moída temperada a gosto.
MOLHO
100g de manteiga
100g de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Bata os ovos, junte a pitada de sal e a colher de óleo. Adicione a farinha
aos poucos até dar ponto de passar o rolo. Abra bem a massa, recheie
com a carne, faça os agnolines e feche bem, para na hora do cozimento
não abrirem. Cozinhe em água fervente com sal e um fio de óleo até eles
subirem na superfície da água. Escorra e coloque em um refratário,
derreta a manteiga, jogue por cima e salpique o queijo ralado.
