Bacalhau à Brás - Brasil Receitas








Bacalhau à Brás

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batatas palha
  • 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
  • 3 dentes de alho, picados
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas
  • Salsa fresca picada
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
  2. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por mais alguns minutos.
  4. Em uma tigela separada, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta.
  5. Adicione as batatas palha à panela com o bacalhau e misture bem.
  6. Despeje os ovos batidos sobre a mistura de bacalhau e batatas, mexendo rapidamente para que os ovos cozinhem e se misturem aos outros ingredientes.
  7. Adicione as azeitonas pretas e a salsa picada, reservando um pouco para decorar.
  8. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo suavemente, até que os ovos estejam cozidos e tudo esteja bem incorporado.
  9. Retire do fogo e sirva o Bacalhau à Brás em pratos individuais.
  10. Decore com salsa fresca picada por cima e sirva quente.

O Bacalhau à Brás é um prato tradicional e saboroso da culinária portuguesa. Ele combina o sabor único do bacalhau com a textura crocante das batatas palha, resultando em uma refeição reconfortante. É uma ótima opção para desfrutar em ocasiões especiais ou em qualquer momento em que você queira apreciar a deliciosa culinária portuguesa.

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Acompanhamentos · Peixes

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