Ingredientes:
- 3 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ¼ de xícara de leite (ou creme de leite)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Descasque as batatas-doces e corte-as em cubos grandes.
- Coloque as batatas em uma panela com água e adicione uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até que as batatas fiquem macias quando perfuradas com um garfo.
- Escorra bem as batatas e coloque-as em uma tigela.
- Amasse as batatas-doces com um garfo ou use um amassador de batatas para obter uma consistência mais suave.
- Em uma panela pequena, aqueça a manteiga em fogo baixo até derreter.
- Adicione a manteiga derretida e o leite (ou creme de leite) às batatas amassadas. Misture bem até obter uma consistência cremosa.
- Tempere o purê de batata doce com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Sirva o purê de batata doce quente como acompanhamento para carnes, aves, peixes ou vegetais.
Se desejar, você também pode adicionar outros temperos ao purê, como alho em pó, noz-moscada ou ervas frescas, para dar um toque extra de sabor. Aproveite esse delicioso acompanhamento!
