Ingredientes:
TEMPO DE PREPARO: 2 horas RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
1,5 Kg Matambre
400 g cebola
03 dentes alho
01 unidade Pimenta dedo de moça cortada em rodelas
01 maço Tempero verde picado
40 ml vinagre
q.s. Sal
Modo de Fazer:
−Estender o matambre com o lado mais gordo para baixo.
−Misturar o restante dos ingredientes e espalhar sobre a carne.
−Enrolar a peça e amarrar ou prender com espinhos de laranjeira que é o modo original.
−Assar em brasa ou forno até dourar.
