Torta de Castanha do Pará
Ingredientes para a massa:
- 200g de biscoitos maisena
- 100g de manteiga derretida
Ingredientes para o recheio:
- 200g de castanhas do Pará trituradas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a cobertura:
- 200g de castanhas do Pará trituradas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 xícara de água
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador de alimentos até formar uma farofa.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa.
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve a forma ao forno preaquecido e asse a massa por cerca de 10 minutos, ou até ficar levemente dourada. Reserve.
- Em outra tigela, misture as castanhas do Pará trituradas, o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a essência de baunilha. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada na forma de torta.
- Leve a torta ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
- Enquanto a torta assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture as castanhas do Pará trituradas, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água evapore e a mistura fique levemente caramelizada.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente.
- Espalhe a cobertura de castanhas caramelizadas por cima da torta já fria.
- Leve a torta à geladeira por algumas horas antes de servir, para que fique bem geladinha e firme.
- Sirva a torta de castanha do Pará gelada, cortada em fatias.
Essa torta de castanha do Pará é uma sobremesa deliciosa, com um sabor marcante das castanhas. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso e a cobertura caramelizada cria uma experiência irresistível. Aproveite essa receita e desfrute de uma torta de dar água na boca!