Ingredientes:
- 2 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
- 1 pepino médio, descascado e cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, sem sementes, cortado em cubos
- 1 cebola roxa pequena, fatiada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma tigela grande, combine os cubos de manga, pepino, pimentão vermelho e cebola roxa fatiada.
- Esprema o suco de limão sobre a salada e misture delicadamente para combinar os sabores.
- Adicione o coentro fresco picado à salada e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture novamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Deixe a salada de manga descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se desenvolvam.
- Sirva a salada de manga como acompanhamento refrescante ou como uma salada leve por si só.
Essa salada é ideal para os dias quentes, pois combina a doçura da manga com o frescor do pepino e do pimentão vermelho. Desfrute!
