Pamonha assada salgada

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Retire as palhas das espigas de milho e reserve algumas para embrulhar as pamonhas.
3. Rale as espigas de milho utilizando um ralador ou processe no liquidificador até obter uma massa grossa.
4. Em uma tigela, misture a massa de milho ralado com o leite, o queijo parmesão, a manteiga derretida, a farinha de trigo, o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
5. Pegue uma palha de milho e coloque uma porção da massa no centro. Enrole a palha, formando um pacotinho bem fechado. Repita o processo com o restante da massa e das palhas.
6. Disponha as pamonhas embrulhadas em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
7. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse as pamonhas por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que fiquem firmes e douradas.
8. Retire as pamonhas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de desembrulhar e servir.
9. Sirva as pamonhas assadas salgadas quentes, acompanhadas de molho de pimenta ou um molho de sua preferência.

Essa é uma versão de pamonha assada salgada, perfeita para ser apreciada como um petisco ou acompanhamento em refeições. Aproveite!