Frango à passarinho de forno

lista de ingredientes

1 kg de frango cortado a passarinho

2 dentes de alho

1 colher e 1/2 de chá de páprica

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de azeite

1/4 de xícara de chá de farinha de trigo

8 ramos de salsinha

Gomos de limão para servir

modo de preparo
Primeiramente, o frango deve estar em temperatura ambiente para ficar crocante.
Pré-aqueça o forno a 220 graus.
Bata o alho, sal, páprica e o cominho até que vire uma pasta.
Depois, acrescente o azeite.
Tempere o frango com a pasta e espalhe bem o tempero com as mãos, envolvendo todos os pedaços.
Polvilhe a farinha, misturando novamente (isso irá formar a casquinha crocante, mantendo a suculência da carne).
Unte uma assadeira grande com azeite e disponha os pedaços de frango sem que fiquem grudados (quanto mais espaçados mais crocante fica).
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que a base dos pedaços fique dourada.
Vire os pedaços e deixe assar por mais 20 minutos, até que fique dourado e crocante.
Depois de pronto, acrescente a salsinha lavada e picada por cima.
Sirva com gomos de limão.