O Fondue de Queijo é um prato clássico de inverno que é perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Aqui está uma receita básica para o Fondue de Queijo:
Ingredientes:
- 400g de queijo gruyère ralado
- 400g de queijo emmental ralado
- 1 dente de alho
- 300ml de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para ajustar a consistência)
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- Pão italiano cortado em cubos
- Vegetais variados (brócolis, couve-flor, cenoura) cortados em pedaços
- Acompanhamentos opcionais: presunto cru, salsichas, cogumelos, etc.
Instruções:
- Comece esfregando o dente de alho no fundo e nas laterais da panela de fondue, para dar sabor.
- Adicione o vinho branco na panela de fondue e aqueça em fogo baixo até ficar quente, mas não fervendo.
- Adicione gradualmente o queijo ralado à panela, mexendo constantemente em movimentos circulares até que o queijo derreta completamente e fique com uma consistência homogênea.
- Se a mistura estiver muito líquida, você pode dissolver o amido de milho em um pouco de vinho branco e adicionar à panela para engrossar o fondue.
- Tempere com uma pitada de noz-moscada ralada e misture bem.
- Coloque a panela de fondue no suporte com fogo baixo para manter o fondue aquecido durante a refeição.
- Sirva o fondue de queijo com pão italiano cortado em cubos e legumes variados. Cada pessoa pode mergulhar o pão ou os vegetais no fondue usando garfinhos longos.
- Você também pode adicionar acompanhamentos opcionais, como presunto cru, salsichas ou cogumelos, para tornar a experiência ainda mais saborosa.
Aproveite o Fondue de Queijo quente e delicioso com seus acompanhamentos favoritos!
