Ingredientes:
- 2 latas de atum em conserva (escorrido)
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de :preparo
- Em uma tigela, desfaça o atum com um garfo.
- Adicione as batatas cozidas e amassadas, a cebola picada, o alho picado, o ovo, o suco de limão, a farinha de trigo e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda.
- Com as mãos úmidas, modele pequenos bolinhos com a massa de atum e coloque-os cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes, virando-os para garantir que fiquem cozidos por igual.
- Retire os bolinhos de atum fritos da panela e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de atum quentes como aperitivo ou como acompanhamento de saladas e molhos.
Esses bolinhos de atum são uma opção deliciosa para aproveitar o sabor do peixe de forma diferente. Eles são crocantes por fora e macios por dentro. Sirva com uma salada fresca ou um molho de sua preferência. Bom apetite!
