O salmão assado à provençal é uma receita deliciosa que combina o sabor do salmão com ervas e temperos típicos da culinária provençal. Aqui está uma sugestão de como prepará-lo:
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de ervas provençais (manjericão, tomilho, alecrim, orégano)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fatias de limão e ramos de ervas frescas para decorar (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva e as ervas provençais. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga.
- Espalhe a mistura de temperos sobre os filés de salmão, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Se desejar, coloque algumas fatias de limão e ramos de ervas frescas sobre os filés de salmão para decorar.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e soltando em lascas.
- Retire o papel alumínio e deixe o salmão assar por mais 5 minutos, para dourar levemente a superfície.
- Retire do forno e sirva o salmão assado à provençal acompanhado de legumes grelhados, arroz, purê de batatas ou de acordo com sua preferência.
O salmão assado à provençal é uma opção saudável e saborosa para uma refeição especial. Aproveite o aroma e os sabores mediterrâneos dessa receita!
