O molho de salsicha é uma receita simples e saborosa que pode ser servida como acompanhamento para massas, arroz, pães ou até mesmo como recheio de sanduíches. Aqui está uma receita básica para fazer molho de salsicha:
Ingredientes:
- 6 a 8 salsichas (do tipo de sua preferência, como salsichas de frango, porco ou mistas)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata (400g) de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de orégano (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez do molho de tomate)
Instruções:
- Comece por cozinhar as salsichas. Você pode fazer isso fervendo-as em água ou grelhando-as até que estejam completamente cozidas. Depois, corte as salsichas em rodelas ou pedaços pequenos, conforme sua preferência.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Adicione as salsichas cortadas à panela e refogue por alguns minutos para que fiquem levemente douradas.
- Despeje o molho de tomate sobre as salsichas na panela. Se desejar, adicione o orégano para dar mais sabor. Também é o momento de adicionar uma pitada de açúcar, se quiser equilibrar a acidez do molho de tomate.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que as salsichas já são salgadas, então cuidado para não exagerar no sal.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho de salsicha cozinhando por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permitirá que os sabores se combinem e o molho engrosse.
- Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário.
- Sirva o molho de salsicha quente sobre massa cozida, arroz, pães ou como recheio de sanduíches.
Você pode personalizar o molho de salsicha adicionando outros ingredientes, como pimentões, cogumelos ou ervas frescas, de acordo com suas preferências pessoais. É uma receita versátil e rápida de preparar, perfeita para um jantar simples e reconfortante.
