Macarrão cremoso na panela de pressão é uma receita prática e saborosa que economiza tempo e facilita a limpeza da cozinha. Aqui está uma receita básica de macarrão cremoso na panela de pressão:
Ingredientes:
- 500g de macarrão de sua escolha (penne, espaguete, ou outro)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 400g de molho de tomate
- 1 lata (400g) de creme de leite
- 2 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Lave e escorra o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue por alguns minutos até que fiquem macios e aromáticos.
- Despeje o molho de tomate na panela e misture com a cebola e o alho.
- Adicione o macarrão pré-lavado à panela, seguido pelo caldo de galinha ou caldo de legumes. Certifique-se de que o macarrão esteja coberto pelo líquido.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o caldo já pode conter sal, então ajuste de acordo com seu gosto pessoal.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto até que ela comece a liberar pressão e fazer barulho. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Abra a panela de pressão com cuidado e adicione o creme de leite e metade do queijo mussarela ralado ao macarrão. Misture bem até que o creme de leite e o queijo estejam completamente incorporados e o macarrão esteja cremoso.
- Polvilhe o restante do queijo mussarela ralado por cima do macarrão.
- Cubra a panela por alguns minutos para que o queijo derreta com o calor residual.
- Decore com salsinha fresca picada, se desejar.
- Sirva o macarrão cremoso quente.
Esta receita de macarrão cremoso na panela de pressão é uma opção rápida e deliciosa para um jantar em família. Você pode personalizá-la adicionando ingredientes como frango cozido desfiado, cogumelos ou espinafre, de acordo com suas preferências. Aproveite!
