A lasanha de camarão é uma variação deliciosa da lasanha tradicional, que combina camadas de massa com um recheio de camarões suculentos e um molho cremoso. Aqui está uma receita básica para preparar uma lasanha de camarão:
Ingredientes:
Para o recheio de camarão:
- 500g de camarões médios ou grandes, descascados e limpos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Para o molho bechamel:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para a montagem:
- 9-12 folhas de massa para lasanha pré-cozida
- 1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Comece preparando o recheio de camarão: Tempere os camarões com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os camarões marinados e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos. Retire-os da frigideira e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio para o molho bechamel. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta.
- Gradualmente, acrescente o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e fique liso.
- Tempere o molho bechamel com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Monte a lasanha: Em uma forma retangular, comece com uma camada fina de molho bechamel no fundo.
- Coloque uma camada de folhas de massa pré-cozida sobre o molho.
- Espalhe metade dos camarões cozidos sobre a massa.
- Cubra os camarões com uma parte do queijo mussarela ralado.
- Regue com um pouco do molho bechamel.
- Repita as camadas, começando com mais folhas de massa, seguidas dos camarões, queijo mussarela e molho bechamel. Continue até que todos os ingredientes sejam usados.
- Finalize com uma camada de folhas de massa e cubra com o molho bechamel restante.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Asse a lasanha no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que fique dourada e borbulhante.
- Retire a lasanha de camarão do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Decore com salsinha fresca picada, se desejar, antes de servir.
A lasanha de camarão é uma opção luxuosa e saborosa para ocasiões especiais ou para quem aprecia frutos do mar. Sirva-a com uma salada fresca e pão italiano para uma refeição completa e deliciosa.
