Vôngole à marinheira - Brasil Receitas








Vôngole à marinheira

Vôngole à marinheira

Ingredientes:

  • 1 kg de vôngoles frescos
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 cebola média, picada
  • 1/2 pimenta vermelha fresca, picada (opcional)
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Fatias de pão para acompanhar

Instruções:

  1. Comece por limpar os vôngoles: lave-os bem em água corrente, esfregando para remover a sujeira ou areia. Descarte qualquer vôngole aberto que não se feche quando você bater nele.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho, a cebola e a pimenta vermelha picada (se estiver usando). Refogue por alguns minutos até que a cebola fique macia e translúcida.
  3. Adicione os vôngoles à panela e mexa bem. Despeje o vinho branco sobre os vôngoles e deixe cozinhar em fogo médio-alto até que os vôngoles se abram. Agite a panela ocasionalmente para garantir que todos os vôngoles cozinhem uniformemente.
  4. Quando todos os vôngoles estiverem abertos, adicione a salsinha picada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para combinar os sabores.
  5. Retire a panela do fogo e transfira os vôngoles e o molho para uma travessa de servir.
  6. Sirva o Vôngole à Marinheira acompanhado de fatias de pão para mergulhar no molho.

Certifique-se de descartar qualquer vôngole que não tenha se aberto após o cozimento, pois isso indica que o vôngole estava morto antes de ser cozido e pode não ser seguro consumi-lo.

Essa receita serve de 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho das porções. O Vôngole à Marinheira é uma opção deliciosa de frutos do mar, cheio de sabor e fácil de preparar. Aproveite esta receita clássica!

Article Categories:
Frutos do Mar

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..