Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 1/4 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
- Em uma caneca de cerâmica ou vidro própria para micro-ondas, adicione o açúcar e a água. Misture bem para dissolver o açúcar na água.
- Leve a caneca ao micro-ondas e aqueça por cerca de 1 minuto em potência alta, ou até que o açúcar se torne caramelo. Fique de olho no micro-ondas durante esse processo, pois o tempo pode variar dependendo da potência do aparelho. Tenha cuidado ao manusear a caneca, pois ela ficará quente.
- Enquanto o caramelo esfria um pouco na caneca, em uma tigela pequena, bata o ovo até ficar bem misturado. Adicione o leite, o leite condensado e a essência de baunilha (se estiver usando) e misture tudo muito bem.
- Despeje a mistura do pudim na caneca com cuidado, sobre o caramelo já formado.
- Leve a caneca ao micro-ondas novamente e cozinhe em potência média-alta por cerca de 2 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e um pouco mole no centro. O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do micro-ondas, então fique de olho no pudim enquanto ele cozinha.
- Retire a caneca do micro-ondas e deixe esfriar por alguns minutos. O pudim vai continuar a endurecer à medida que esfria.
- Para servir, você pode comer o pudim diretamente na caneca ou desenformá-lo em um prato. Se quiser desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo e vire-o de cabeça para baixo em um prato.
Aproveite seu delicioso pudim de caneca feito no micro-ondas!
