O Camarão à Baiana é um prato tradicional da culinária brasileira, originário da região nordeste do país. Aqui está uma receita para preparar Camarão à Baiana:
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo e descascado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 200ml de leite de coco
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Tempere os camarões com suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
- Acrescente o alho e os tomates picados. Refogue por mais alguns minutos até os tomates começarem a se desmanchar.
- Adicione os camarões à panela e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que fiquem rosados e cozidos por completo.
- Em seguida, adicione o leite de coco e a pimenta dedo-de-moça picada (opcional). Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que os sabores se incorporem.
- Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Finalize o prato com coentro fresco picado a gosto.
- Sirva o Camarão à Baiana acompanhado de arroz branco e farofa, se desejar.
Essa receita de Camarão à Baiana é saborosa e tem um toque especial graças ao uso do azeite de dendê e do leite de coco. A pimenta dedo-de-moça pode ser adicionada para dar um toque de picância, mas é opcional. Desfrute dessa deliciosa iguaria da culinária baiana!
