INGREDIENTES
2 xícaras de arroz
3 colheres de óleo de soja
1 dente de alho socado
1 pitada de açafrão ralado
1/2 lata de ervilhas escorridas e passadas na manteiga
Sal e Pimenta do Reino a Gosto
Tomates cereja para decorar
MODO DE PREPARO
1 – Numa panela grande derreta a manteiga, adicione o alho socado, o açafrão ralado e refogue até dourar, e então acrescente o arroz, e junte a água o suficiente para cozinhá-lo
2 – Aumente o fogo e deixe cozinhar até o arroz ficar bem soltinho.
3 – Misture as ervilhas passadas na manteiga e abafe a panela com a tampa até a hora de servir.
4 – Coloque o arroz em uma forma de plástico levemente untada com margarina sem sal e pressione com uma colher para que fique bem compactado e vire a forma sobre uma travessa grande, dando suaves pancadinhas com a colher nas laterais para que ele fique bem enformado. Enfeite as laterais com tomates cereja e salpique uma colher de cheiro verde picado sobre ele imediatamente antes de servir.
DICA:
O sabor marcante do açafrão será um ótimo complemento para seu churrasco ou assado.
