Merengue de Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 2 claras de ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de suco de limão

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 150°C.
2. Descasque e amasse as bananas em um prato.
3. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
4. Adicione o açúcar gradualmente, batendo até ficar bem incorporado e formar um merengue brilhante e firme.
5. Adicione o suco de limão e bata novamente por alguns segundos.
6. Adicione a banana amassada ao merengue e misture delicadamente com uma espátula.
7. Coloque a mistura em um saco de confeiteiro ou coloque porções com uma colher em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. Asse por cerca de 1 hora ou até que os merengues estejam secos por fora e macios por dentro.
9. Deixe esfriar antes de servir.

Dica: Você pode adicionar raspas de limão ou canela em pó à mistura de banana e merengue para dar mais sabor.