Ingredientes:
- 1 abóbora de pescoço grande (cerca de 3 kg)
- 1 kg de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de água
- 1 pau de canela
- 10 cravos-da-índia
Modo de preparo:
- Descasque a abóbora e retire as sementes.
- Corte a abóbora em cubos ou fatias.
- Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, o sal, a água, o pau de canela e os cravos-da-índia.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a abóbora esteja macia e o doce esteja com a consistência desejada.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Coloque o doce em potes de vidro e guarde na geladeira.
Dicas:
- Você pode usar qualquer tipo de abóbora para fazer este doce.
- Se você quiser um doce mais cremoso, você pode bater a abóbora no liquidificador antes de adicionar ao fogo.
- Você pode adicionar outras especiarias ao doce, como gengibre, pimenta-do-reino ou noz-moscada.
- O doce de abóbora pode ser servido com pães, bolos, biscoitos ou simplesmente puro.
