O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica e deliciosa. Aqui está uma receita para você:
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Descasque e rale as cenouras finamente.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo vegetal e as cenouras raladas até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que estejam bem combinados.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura esteja homogênea e levemente espessa.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando-a delicadamente.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
O bolo de cenoura é uma delícia que agrada a todos os paladares. Ele é macio, úmido e tem um sabor suave e reconfortante. Sirva-o acompanhado de uma xícara de café ou chá e desfrute dessa gostosura!