O picadinho de acém é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por ser saboroso e reconfortante. Aqui está uma receita básica para você experimentar:
Ingredientes:
- 500g de carne acém cortada em cubos pequenos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates médios, picados
- 1/2 pimentão verde, picado (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Instruções:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a carne acém à panela e refogue até que esteja dourada por todos os lados.
- Acrescente os tomates picados e o pimentão verde, se estiver usando. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem os ingredientes.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 25-30 minutos em fogo médio-baixo, após a panela pegar pressão. Certifique-se de seguir as instruções específicas da sua panela de pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Verifique se a carne está macia e cozida. Se necessário, retorne a panela ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos até atingir a textura desejada.
- Transfira o picadinho de acém para uma travessa e polvilhe cheiro-verde picado por cima para decorar.
- Sirva o picadinho de acém acompanhado de arroz branco, feijão, farofa e outros acompanhamentos de sua preferência.
Essa é uma receita básica de picadinho de acém, mas você também pode adicionar outros ingredientes, como cenoura, batata, vagem, para enriquecer o prato. Aproveite esse prato reconfortante e cheio de sabor!
