Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite
- 2 maçãs médias, descascadas, sem sementes e picadas em cubos pequenos
- Açúcar e canela para polvilhar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture a manteiga derretida e o açúcar até ficar bem combinado. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Adicione metade da mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar e misture bem. Em seguida, adicione metade do leite e misture novamente. Repita o processo com a outra metade dos ingredientes secos e do leite.
- Por fim, adicione as maçãs picadas e mexa delicadamente para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Antes de servir, polvilhe o bolo com açúcar e canela a gosto.
Este bolo de maçã com canela é uma deliciosa opção para o lanche ou sobremesa. A combinação das maçãs macias e aromáticas com a canela cria um sabor reconfortante. Sirva o bolo sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha. Aproveite!
