Bolo de Laranja com Cenoura - Brasil Receitas








Bolo de Laranja com Cenoura

Bolo de Laranja com Cenoura

Ingredientes:

Para a massa:

  • 2 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • Suco e raspas de 1 laranja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • Suco de 1 laranja
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Descasque e rale as cenouras finamente.
  3. Em um liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos, o açúcar, o óleo vegetal, o suco de laranja e as raspas de laranja até obter uma mistura homogênea.
  4. Transfira a mistura líquida para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro até obter uma cobertura lisa.
  7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o em um prato de servir.
  8. Regue a cobertura de suco de laranja sobre o bolo ainda quente, espalhando-a delicadamente.
  9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Este bolo de laranja com cenoura é uma combinação perfeita de sabores cítricos e adocicados. A cenoura adiciona umidade e textura ao bolo, enquanto a laranja traz um aroma fresco e vibrante. A cobertura de suco de laranja completa essa delícia com um toque de doçura. Sirva fatias desse bolo acompanhadas de uma xícara de chá ou café e aproveite!

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