O Chocotone é uma deliciosa opção de pão doce recheado com chocolate que é muito apreciada durante as festas de fim de ano. Aqui está uma receita para preparar o seu próprio Chocotone em casa:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100g de frutas cristalizadas (opcional)
- 100g de uvas passas (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico no leite morno. Adicione uma colher de chá de açúcar e misture bem. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura esteja espumosa.
- Em outra tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal.
- Adicione os ovos ligeiramente batidos, a manteiga em temperatura ambiente e a mistura de fermento e leite à tigela com os ingredientes secos.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que fique macia e elástica.
- Retorne a massa para a tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de descanso, adicione o chocolate picado, as frutas cristalizadas e as uvas passas à massa e misture delicadamente.
- Divida a massa em duas partes iguais e coloque cada uma em uma forma própria para Chocotone ou em formas de papel próprias para panetone.
- Cubra as formas com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar novamente por cerca de 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve os Chocotones ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro (faça o teste do palito, ele deve sair limpo quando inserido no centro dos Chocotones).
- Retire os Chocotones do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
O Chocotone é uma opção deliciosa para ser saboreada no Natal ou em qualquer época do ano. Você pode servir fatias do Chocotone como sobremesa ou acompanhado de uma xícara de café ou chá. Aproveite essa delícia caseira!
