O bolo flocão é uma delícia típica da culinária do estado do Ceará, no Nordeste do Brasil. É feito com flocão de milho, um tipo de fubá de milho granulado, que confere uma textura especial ao bolo. Aqui está uma receita básica para preparar o bolo flocão:
Ingredientes:
- 2 xícaras de flocão de milho
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela, misture o flocão de milho e o leite. Deixe descansar por 15 minutos para hidratar o flocão.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o óleo e continue batendo até incorporar.
- Acrescente a mistura de flocão de milho hidratado à tigela com os ovos batidos. Misture bem.
- Adicione o fermento em pó e a pitada de sal. Misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma previamente untada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo fique dourado e ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
O bolo flocão é uma delícia para ser saboreada no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele tem uma textura leve e macia, com um sabor suave de milho. Você pode servi-lo simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de uma geleia de sua preferência. Aproveite essa iguaria típica do Ceará!