Tomates recheados com creme de queijo são um aperitivo ou acompanhamento delicioso, que combina a acidez suave dos tomates com a cremosidade do queijo. Aqui está uma receita básica:
Ingredientes:
- 4 a 6 tomates médios
- 200g de queijo cremoso (cream cheese)
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1 dente de alho picado (opcional, para um toque de sabor)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva (opcional, para regar)
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Instruções:
- Lave os tomates e corte uma pequena tampa na parte superior de cada um. Retire o miolo dos tomates com cuidado, usando uma colher de chá ou uma faca pequena, formando uma cavidade. Reserve os topos cortados.
- Em uma tigela, misture o queijo cremoso, o queijo parmesão, a cebolinha verde picada, a salsinha fresca e o alho picado (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Preencha cada tomate com a mistura de queijo, usando uma colher ou um saco de confeitar para facilitar.
- Coloque as tampas dos tomates de volta no topo de cada um para decorar e manter o recheio no lugar.
- Se desejar, regue os tomates recheados com um fio de azeite de oliva.
- Sirva os tomates recheados com creme de queijo imediatamente, decorados com folhas de manjericão fresco (se estiver usando).
Essa é uma receita simples que pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Você pode adicionar outros ingredientes ao creme de queijo, como alcaparras, azeitonas picadas, pimentão vermelho em cubos ou até mesmo pedaços de bacon crocante para dar um toque extra de sabor. É uma opção versátil que funciona bem como aperitivo em festas ou como acompanhamento em refeições.
