Ingredientes:
- 600g de filé de tilápia
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Adicione os filés de tilápia e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem cozidos.
- Retire os filés de tilápia da frigideira e reserve.
- Despeje o vinho branco na frigideira e deixe ferver.
- Adicione o creme de leite, o ketchup, a mostarda, sal e pimenta a gosto e deixe ferver novamente.
- Retorne os filés de tilápia à frigideira e cozinhe por mais 1-2 minutos.
- Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha (opcional).
Dicas:
- Você pode usar qualquer tipo de peixe branco para esta receita, como filé de merluza, filé de linguado ou filé de robalo.
- Se você quiser um estrogonofe mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite fresco à mistura.
- Você pode também adicionar outros ingredientes ao estrogonofe, como champignon, ervilhas ou cenoura.
