O purê de abóbora é uma opção deliciosa e nutritiva para acompanhar diversos pratos. Aqui está uma receita simples para fazer um purê de abóbora:
Ingredientes:
- 1 abóbora média (cerca de 1 kg), descascada e cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional, para dar um toque especial)
Instruções:
- Coloque os cubos de abóbora em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-los. Tempere a água com sal.
- Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe a abóbora cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que fique macia e seja possível espetá-la facilmente com um garfo.
- Escorra bem a abóbora cozida e retorne-a à panela.
- Amasse a abóbora com um amassador de batatas ou utilize um mixer de mão para obter uma consistência mais cremosa.
- Em fogo baixo, adicione a manteiga ao purê de abóbora e mexa até que ela derreta completamente.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente, até atingir a consistência desejada. Se preferir um purê mais cremoso, adicione um pouco mais de leite.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto. A noz-moscada é opcional, mas adiciona um sabor e aroma especiais ao purê de abóbora.
- Continue mexendo o purê de abóbora em fogo baixo por mais alguns minutos, para garantir que esteja aquecido por completo.
- Retire o purê de abóbora do fogo e transfira para uma tigela de servir.
- Sirva o purê de abóbora quente como acompanhamento para carnes, aves, peixes ou como prato principal. Você também pode decorar com um pouco de manteiga derretida ou salsinha picada antes de servir.
O purê de abóbora é uma opção versátil, e você pode adicionar outros temperos ou ingredientes, como alho, ervas frescas ou queijo ralado, para variar o sabor. Aproveite o purê de abóbora cremoso e nutritivo!