“Mexidão Brasileirinho” é um prato versátil e típico da culinária brasileira, que consiste em uma mistura de diversos ingredientes como carnes, legumes, ovos e temperos, tudo preparado em uma frigideira ou panela grande. A receita pode variar de região para região e de acordo com os ingredientes disponíveis. Aqui está uma versão básica da receita de Mexidão Brasileirinho:
Ingredientes:
- 300g de carne (pode ser carne de porco, carne bovina, frango, linguiça, ou uma mistura de diferentes tipos de carne) cortada em cubos ou tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão médio picado (opcional)
- 2 tomates médios picados
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de feijão cozido (pode ser feijão-preto, feijão-carioca, feijão-fradinho, etc.)
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
Modo de preparo:
- Em uma frigideira grande ou panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite em fogo médio-alto.
- Adicione a carne cortada em cubos ou tiras e refogue até dourar.
- Acrescente a cebola picada, o alho picado e o pimentão (se estiver usando) na frigideira e refogue até que fiquem macios.
- Adicione os tomates picados à frigideira e refogue por mais alguns minutos, até que eles comecem a desmanchar.
- Adicione o arroz cozido e o feijão cozido à frigideira, misturando bem com os demais ingredientes.
- Em um canto da frigideira, quebre os ovos e misture delicadamente para que fiquem levemente cozidos, formando pedaços de ovo mexido.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
- Continue mexendo e refogando por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e aquecidos.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Retire do fogo e sirva o Mexidão Brasileirinho quente.
O Mexidão Brasileirinho é um prato completo e pode ser servido como refeição principal, acompanhado de salada, farofa e outros acompanhamentos de sua preferência. Ele é uma ótima opção para aproveitar sobras de carne e arroz, criando uma refeição saborosa e econômica. Sinta-se à vontade para adaptar a receita adicionando outros ingredientes de sua preferência. Bom apetite!
