Maionese de mandioca

Aqui está uma receita de maionese de mandioca, uma versão mais saudável e saborosa da tradicional maionese:

Ingredientes:

• 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de mostarda
• Suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela, misture a mandioca cozida e amassada com o alho picado, a mostarda e o suco de limão. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
2. Adicione o azeite de oliva aos poucos, mexendo continuamente, até que a maionese de mandioca fique cremosa e com a consistência desejada.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste os temperos conforme sua preferência.
4. Transfira a maionese de mandioca para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar a maionese e a intensificar os sabores.
5. Sirva a maionese de mandioca como acompanhamento para saladas, legumes, sanduíches ou use como um molho saboroso em diversos pratos.

Essa maionese de mandioca é uma alternativa saudável e deliciosa para substituir a maionese tradicional. A textura cremosa da mandioca combinada com os temperos dá um sabor especial a essa versão caseira. Experimente e aproveite!