Cozido Brasileiro - Brasil Receitas








Cozido Brasileiro

O cozido brasileiro é um prato tradicional e saboroso, com uma variedade de ingredientes que são cozidos juntos para criar um caldo rico e nutritivo. Aqui está uma receita básica para o cozido brasileiro:

Ingredientes:

  • 500g de carne bovina (como músculo, acém ou peito) cortada em pedaços
  • 500g de carne suína (como costela, paio ou lombo) cortada em pedaços
  • 500g de frango (coxas, sobrecoxas ou peito) cortado em pedaços
  • 2 linguiças defumadas cortadas em rodelas
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 2 tomates médios picados
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha) para finalizar

Instruções:

  1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho.
  2. Adicione as carnes bovina, suína e de frango à panela e refogue até que estejam levemente douradas.
  3. Adicione as linguiças defumadas e continue refogando por mais alguns minutos.
  4. Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
  5. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes na panela.
  6. Adicione as batatas, as cenouras e as folhas de louro à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Deixe o cozido ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que as carnes estejam macias e os legumes estejam cozidos.
  8. Retire as folhas de louro e ajuste o tempero, se necessário.
  9. Sirva o cozido brasileiro em tigelas individuais, polvilhado com cheiro-verde picado por cima.

O cozido brasileiro é uma refeição completa e reconfortante, perfeita para os dias mais frios. Você também pode acrescentar outros legumes de sua preferência, como mandioca, abóbora ou repolho, para tornar o prato ainda mais diversificado. Aproveite essa receita tradicional e saborosa!

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