Tomate recheado - Brasil Receitas








Tomate recheado

tomate recheado

Ingredientes:

  • 4 tomates grandes e firmes
  • 1 xícara de queijo branco ou ricota esfarelada
  • 1/2 xícara de milho verde cozido
  • 1/2 xícara de ervilha cozida
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Instruções:

  1. Corte a parte superior dos tomates e reserve.
  2. Com o auxílio de uma colher, retire cuidadosamente as sementes e a polpa dos tomates, formando uma cavidade. Reserve a polpa retirada.
  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  4. Acrescente a polpa do tomate reservada e cozinhe por alguns minutos até que esteja macia.
  5. Adicione o milho verde e a ervilha cozidos à frigideira e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Desligue o fogo e adicione o queijo branco ou ricota esfarelada à mistura, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
  7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  8. Recheie os tomates com a mistura preparada, pressionando delicadamente para preencher toda a cavidade.
  9. Coloque os tomates recheados em uma assadeira e cubra com as partes superiores dos tomates que foram reservadas.
  10. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os tomates estejam macios e levemente dourados.
  11. Retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.

Os tomates recheados são uma opção saudável e saborosa para uma refeição leve. Você pode servi-los como prato principal acompanhados de uma salada fresca. Aproveite!

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