Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a batata amassada, a cebola, o alho e a salsa.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
3. Adicione os ovos à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça o óleo em uma panela. Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhos com a massa e frite-os até ficarem dourados.
5. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo e sirva quente.