Bertalha com ovo

Bertalha com ovos é uma receita simples e nutritiva. A bertalha é uma planta comestível, também conhecida como caruru ou bredo. Aqui está uma receita básica para preparar bertalha com ovos:

Ingredientes:

• 1 maço de bertalha fresca
• 2 ovos
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Lave bem as folhas de bertalha em água corrente para remover qualquer sujeira.
2. Corte as folhas e os talos da bertalha em pedaços pequenos.
3. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
4. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios e dourados.
5. Acrescente a bertalha picada na panela e refogue por alguns minutos, mexendo constantemente.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Em outra tigela, bata os ovos.
8. Despeje os ovos batidos sobre a bertalha refogada na panela e mexa bem para que os ovos cozinhem e se misturem com a bertalha.
9. Cozinhe por mais alguns minutos até que os ovos estejam completamente cozidos.
10. Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento ou refeição principal.

A bertalha com ovos é uma opção saudável e saborosa, rica em nutrientes. Pode ser servida como acompanhamento para arroz, feijão, carne ou como uma refeição leve por si só. Aproveite!