Bertalha com ovos é uma receita simples e nutritiva. A bertalha é uma planta comestível, também conhecida como caruru ou bredo. Aqui está uma receita básica para preparar bertalha com ovos:
Ingredientes:
- 1 maço de bertalha fresca
- 2 ovos
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Lave bem as folhas de bertalha em água corrente para remover qualquer sujeira.
- Corte as folhas e os talos da bertalha em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios e dourados.
- Acrescente a bertalha picada na panela e refogue por alguns minutos, mexendo constantemente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Despeje os ovos batidos sobre a bertalha refogada na panela e mexa bem para que os ovos cozinhem e se misturem com a bertalha.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os ovos estejam completamente cozidos.
- Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento ou refeição principal.
A bertalha com ovos é uma opção saudável e saborosa, rica em nutrientes. Pode ser servida como acompanhamento para arroz, feijão, carne ou como uma refeição leve por si só. Aproveite!
