ingredientes
6 batatas pequenas
50 gramas de bacon picado
4 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Azeite a gosto
Cheiro-verde
modo de preparo
Separe todos os ingredientes;
Lave bem as batatas;
Disponha em uma panela, cubra com água e acrescente sal a gosto;
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias;
Quando chegar no ponto, escorra a água e, na mesma panela, mantenha as batatas sem sobrepor umas às outras;
Com um copo, pressione levemente a parte de cima de cada batata;
Na mesma panela, coloque um fio de azeite, a manteiga e o bacon picado;
Misture um pouco para que a gordura entre em baixo das batatas e deixe fritar em fogo médio, sem mexer por 3 à 5 minutos ou até que batata esteja corada por baixo. Acrescente sal e pimenta a gosto;
Quando o primeiro lado estiver dourado, vire e deixa dourar o outro também. Coloque mais um pouco de sal e pimenta;
Quando estiver no ponto, junte o alho picado e deixe dourar por cerca de 1 minuto;
Finalize com o cheiro-verde e está pronto para servir!
Caso deseje incrementar essa receita, acrescente requeijão cremoso na hora de servir. Sirva a batata acompanhada de uma proteína e salada.
