Almôndegas de peixe ao molho de limão - Brasil Receitas








Almôndegas de peixe ao molho de limão

Ingredientes:

Para as almôndegas de peixe:

  • 500g de filé de peixe branco (como tilápia, merluza ou pescada)
  • 1/2 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo (para empanar)
  • Óleo (para fritar)

Para o molho de limão:

  • Suco de 2 limões
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de caldo de peixe ou legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Em um processador de alimentos, coloque o filé de peixe, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o ovo, o suco de limão, a salsinha picada, o sal e a pimenta. Processe até obter uma massa homogênea.
  2. Molde a massa em formato de almôndegas, do tamanho desejado.
  3. Empane as almôndegas passando-as na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
  4. Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar as almôndegas.
  5. Frite as almôndegas em fogo médio até ficarem douradas e cozidas por dentro. Transfira para um prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
  6. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o suco de limão, as raspas de limão e o caldo de peixe ou legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe o molho de limão em fogo baixo por alguns minutos, até reduzir ligeiramente e engrossar um pouco.
  8. Coloque as almôndegas de peixe no molho de limão, cobrindo-as bem.
  9. Cozinhe as almôndegas no molho por mais alguns minutos, para que absorvam o sabor do limão.
  10. Retire do fogo, decore com salsinha picada por cima (opcional) e sirva quente.

As almôndegas de peixe ao molho de limão podem ser servidas como um prato principal acompanhadas de arroz, purê de batatas ou legumes cozidos. É uma opção saudável e saborosa que agrada a muitos paladares. Aproveite!

Comments are closed.

Don't Miss! random posts ..