O feijão verde é um tipo de feijão que é consumido enquanto ainda está na vagem, antes de amadurecer completamente. É um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste. Aqui está uma receita simples de feijão verde refogado:
Ingredientes:
- 500g de feijão verde
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem os feijões verdes e corte as pontas e as laterais das vagens.
- Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado na panela e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o tomate picado e refogue por alguns minutos até o tomate ficar macio.
- Adicione os feijões verdes na panela e misture bem com os temperos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os feijões fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Desligue o fogo e salpique cheiro-verde picado por cima do feijão verde refogado.
- Sirva quente como acompanhamento de carnes, arroz, feijão ou outros pratos de sua preferência.
O feijão verde refogado é uma opção saudável e saborosa para adicionar variedade aos seus pratos. Aproveite o frescor e a textura crocante do feijão verde nesta deliciosa receita!
